雲林口湖鄉公所2日舉行「酒烤烏魚子品嘗會」（烏魚子見圖，張朝欣攝），10公尺長的鋁箔烤架上擺滿烏魚子，再以高粱酒火烤，一時酒味、鮮味四溢。6日中秋前夕更將准備20余萬元烏魚子，進行「百公尺烤烏魚子長龍」，讓民眾大快朵頤。 口湖鄉養殖烏魚占全國6成以上，烏魚子年年在全國烏魚子大賽獲獎，是高品質烏魚子的故鄉。口湖鄉公所配合中秋節促銷在地特產，昨天在下崙福安宮舉辦烏魚子品嘗會，由鄉代會主席王紫陽等人共同主持。 現場准備了2排各10公尺長的鋁箔烤架，上方排滿烏魚子切條，工作人員把高梁酒倒入烤架溝內點燃，一時酒香與魚子香瀰漫，約1分鐘後酒火熄滅，大家趁熱享用外酥內軟的在地烏魚子，搭配白蘿蔔或水梨切片，滋味一極棒。 台灣烏魚子經腌制干燥而成，內含有豐富蛋白質及脂質，對神經組織有補養的功效，比一般魚卵所含有的磷脂更為珍貴，其色澤深紅，香味濃郁，吃後齒頰留香。摩托羅拉壽司卷賣相很“和風”，使用日本進口藍鰭金槍魚。 搭配牛油果，上面再配以蝦卵與蔥花，甜、辣、鹹等多層次的口感挑逗著味蕾。隨烏魚子後鐵板燒開吃，推薦無骨牛小排，安格斯牛小排雪花分布均勻，口感極佳，肉嫩汁滿，佐以黑胡椒粒拌炒銀芽，風味獨特。 最愛的是日式鰻魚飯，CJW KYOKU從醬汁到食材處理全部自家完成，嚴格按照日料做法。日料師傅每天親自挑選新鮮的活鰻魚，現殺、清蒸、拔刺，取下來的鰻魚頭和鰻魚骨再經炙烤，待香味出來以後再放醬油、味淋和酒熬成濃郁的醬汁，就是所謂的蒲燒，再配搭上日本進口的芝麻，棒極了。 氬焊機,slide bearing,Plastic bearing,powder metal,sintered metal]