壽司米煮熟成飯，翻松，放冷，不必冰烏魚子過。整顆鳳梨衝水洗淨，躺下橫剖1/3，削平底部讓鳳梨站穩，取小刀將果肉劃成細格，再拿挖冰淇淋器把鳳梨果肉挖乾淨，留下鳳梨皮當容器。  烏魚子撕除膜，切成至少1。5公分立方塊。（Eddie說，烏魚子一定要切得像黑眼珠一樣大，吃起來才有感覺）雞蛋打散，豬油炒熟，盛起備用。熱鍋再加豬油，放白飯斯文炒，不時離鍋炒，壓壓翻翻炒到散。  再加雞粉、鹽巴、砂糖、白胡椒粉調味，盛起備用。洗淨鍋子，乾鍋烘烏魚子，不必久不必熟不變色，然後撒下蔥花以及所有材料，翻炒均勻，沿鍋邊噴醬油少許，即可盛起。  烏魚子 熱鍋再加豬油，放白飯斯文炒，不時離鍋炒，壓壓翻翻炒到散，再加雞粉、鹽巴、砂糖、白胡椒粉調味，盛起備用。洗淨鍋子，乾鍋烘烏魚子，不必久不必熟不變色，然後撒下蔥花以及所有材料，翻炒均勻，沿鍋邊噴醬油少許，即可盛起。     氬焊機,pos,pos系統,團體服[urlhttp://www.atlantic.com.tw]團體制服[/url]]