坐月子最早可以追溯至西漢《禮記內則》，距今已有兩千多麻油年的歷史，稱之“月內”，是產後必需的儀式性行為。以社會學的理論，坐月子是協助產婦順利度過人生

轉折，因為嬰兒產出讓身體、生活有所改變，從人妻到人母、從外人到家人，坐月子的儀式促使產婦進入神聖地位，周邊的人甘願為她付出，產婦趁此機會發泄累積的不

平情緒，消除長期積勞。無論是產褥期或坐月子，都意味著產婦要臥床休息，調養好身體，促使大量消耗的身體盡快恢復。

隨著現代科技的發展，人們對坐月子更加重苦茶油視，產婦的飲食問題更是備受關注，不僅要吃得健康，更要補充營養，可魚龍混雜的補品該如何篩選？每日必備的食用油

又有著什麼樣的講究？

在種類繁多的食用油中，胡麻油憑借其全面的營養成分備受歡迎。胡麻油自古以來就被民間視為美味食品，做菜肴，制點心，只要是用胡麻油加工的均被視為上品。

在我國台灣，胡麻油更是備受推崇。

胡麻油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，是一種高級食用油。中醫學認為：胡麻油性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌之功效。據《本草綱目》上記載：胡麻油“

有潤燥、解毒、止痛、消腫之功”。《別錄》說：“利大腸，胞衣不落。生者摩疙腫，生禿發。”臨床還用麻油來煎熬膏藥，有生肌肉、止疼痛、消癰腫、補皮裂的作用

。

　　胡麻油的食用價值

據科學分析：胡麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%—90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，其特點是穩定性強，而且易保存，這是因為胡麻油中含有一種天然抗

氧化劑——亞麻酸的緣故。


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